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香葱芝麻花卷的做法_香葱芝麻花卷怎么做_海之韵美食记的菜谱

日期:2019-10-09 15:20 来源:德城新闻网 作者:
花卷是一种普通的面食,但是造型和味道却有很多种。今天做的这种花卷造型是十分简单的,就算新手也可以做出来,详细做法分享给你。味道就是咸甜香葱味,再加上黑芝麻,更香更好吃。

食材明细

主料 中筋面粉 300g 奶粉 12g 150g 1g 细砂糖 18g 酵母 3g
辅料 黑芝麻 适量 适量
甜味 口味 工艺 一小时 耗时 普通 难度

香葱芝麻花卷的做法步骤

香葱芝麻花卷的做法步骤:1 1酵母和糖溶于温水中,倒入面粉和奶粉里,没有奶粉的可以不加,我只是想增加营养,用筷子拌成絮状。 香葱芝麻花卷的做法步骤:2 2再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖处发酵2倍大,室温低的话,可以放入烤箱或者微波炉里发酵。 香葱芝麻花卷的做法步骤:3 3在发酵的过程上,把洗干净的葱沥干水分,切成葱花,加入少量的盐,拌均匀。 香葱芝麻花卷的做法步骤:4 4发酵好的面团揉搓排气,擀成长方形,在上面撒上葱花和芝麻。 香葱芝麻花卷的做法步骤:5 5向上对折。 香葱芝麻花卷的做法步骤:6 6切成9份,每一份中间再切一刀,不切断,如图。 香葱芝麻花卷的做法步骤:7 7两手各拿一端,轻轻拉伸长。 香葱芝麻花卷的做法步骤:8 8左右手像拧麻花一样,往相反的方向拧。 香葱芝麻花卷的做法步骤:9 9打个结,将头部塞到中间,放在蒸屉里,在温暖处醒发20分钟左右,可以看到花卷胚明显大了。 香葱芝麻花卷的做法步骤:10 10冷水上锅蒸,大火烧开后,转中小火蒸15分钟左右。时间到,关火,继续焖3-5分钟再开盖。 来自 美食天下 海之韵美食记 的作品 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食   面食   早餐   馒头花卷  
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